Google-Unternehmensprofil fürs Restaurant pflegen
Speisekarte, Öffnungszeiten und aktuelle Fotos entscheiden über den Klick vor Ort
Online-Reservierung senkt die Ausfallquote
Eine Erinnerung 24 Stunden vorher senkt die Zahl versäumter Termine messbar
Bewertungen zum richtigen Zeitpunkt erfragen
Die Frage gehört an den Tisch beim Bezahlen, nicht in eine Mail danach
Mittagstisch als Basis für Stammgäste
Eine Wochenkarte mit fünf festen Gerichten senkt Entscheidungszeit und Wareneinsatz zugleich
Foodfotografie für die Online-Speisekarte
45-Grad-Perspektive und Tageslicht vor 11 Uhr liefern bessere Ergebnisse als Studioblitz
Eigene Online-Bestellung statt Lieferplattform
Plattformprovision liegt oft bei dreißig Prozent, eine eigene Bestellseite spart das
Social Media im Restaurant: Aufwand und Ertrag
Drei Beiträge pro Woche reichen, wenn die Küche die Motive liefert
Saisonale Aktionen an einen Anlass koppeln
Vier Wochen Vorlauf für Erntezeit, Feiertag oder Vereinsfest ziehen mehr als ein Rabatt
Newsletter für Restaurants im richtigen Rhythmus
Monatlicher Versand mit Anlass schlägt wöchentlichen Versand ohne Inhalt
Firmenevents und Catering aktiv akquirieren
Der Erstkontakt läuft über die Personalabteilung, nicht über die Geschäftsführung
Lokalpresse bei der Eröffnung nutzen
Zwei Wochen Vorlauf vor dem Termin erhöht die Abdruckchance deutlich
Empfehlungsmarketing in der Gastronomie aufbauen
Die Bitte gehört ins Gespräch beim Bezahlen, dort sagt jeder Dritte zu
Kooperation mit Vereinen für den Stammtisch
Ein fester Wochentag mit reserviertem Bereich bindet die Gruppe dauerhaft
Wartezeit gegenüber Gästen offen kommunizieren
Ab zehn Minuten Wartezeit senkt eine ehrliche Ansage die Abbruchquote stärker als Schweigen
Markenauftritt des Restaurants schärfen
Drei Gerichte, für die das Haus bekannt ist, tragen mehr als eine lange Karte